Acquappesa, convegno “Radici di Sale e di Zolfo”: protagonisti gli studenti dell’ITT
Si è svolto ad Acquappesa il convegno “Radici di Sale e di Zolfo: Viaggio Sensoriale tra i Sapori e le Tradizioni di Acquappesa e dintorni”, dedicato al valore delle tradizioni locali come risorsa per il turismo e lo sviluppo del territorio.
Dopo i saluti della Dirigente Scolastica Maria Brunetti e del Sindaco di Cetraro Giuseppe Aieta, il prof. Yuri Perfetti ha illustrato come il turismo stia cambiando: oggi si cerca l’autentico, e i piatti della tradizione contadina e marinara, un tempo considerati “poveri”, rappresentano il lusso più vero. Sagre e itinerari enogastronomici, se strutturati come prodotti turistici, diventano strumenti efficaci per valorizzare le peculiarità del territorio e destagionalizzare l’offerta.
Il convegno ha avuto un forte valore didattico grazie al coinvolgimento degli studenti dell’ITT di Acquappesa, impegnati nel progetto interdisciplinare Manuale del Convegno e coordinati dalle prof.sse Elia Tisci e Paola Celebre.
Un’esperienza che ha permesso ai ragazzi di lavorare sul campo, approfondire il legame tra scuola, comunità e territorio, e contribuire attivamente alla costruzione di una narrazione condivisa delle proprie radici.
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